Ricette

Le ricette di chef Fabio Campoli & Co.

Altre ricette

Frittelle di broccoli e speck

Originali grazie all’aggiunta di quinoa, queste frittelle autunnali saranno ottime da servire anche come stuzzicante aperitivo

Borragine fritta

Una golosa versione farcita con mozzarella e alici, per delle foglie di borragine fritte in pastella assolutamente deliziose!

Carote pastellate in rosa

Un antipasto dalle note dolci e croccanti, perfetto da intingere in una fantasiosa salsa al formaggio caprino e barbabietola

Pizzata di zucca

Non la solita pizza, ma una schiacciata di zucca perfetta da gratinare al forno con pomodoro, fiordilatte e acciughe

Champignon imbottiti

Un piatto goloso da servire come antipasto o ricco contorno: funghi champignon ripieni al prosciutto e formaggio e gratinati al forno