Cucina Magistra

La cucina si fa maestra...tra arte, storia e scienza!

Altri articoli

A tavola con Carosello

Il programma tv che per vent’anni non ha rappresentato solo pura pubblicità, ma una vera leva di marketing anche per il mondo alimentare

Storie di pesci marinati

Carpione, scapece, saor, sono ricette ma al contempo metodi di conservazione del pesce che meritano di essere raccontati

L’arte cucinaria di Cougnet

Alla scoperta dell’opera e dell’eredità gastronomica professionale di Alberto Cougnet, buongustaio vissuto a cavallo tra XIX e XX secolo