Campolibero

Una sezione dedicata agli articoli a cura di Fabio Campoli, per approfondire il suo pensiero e il suo stile "semplicemente differente"

Altri articoli

Ristorazione: e Pasqua sia!

Quando le sorprese.... non finiscono mai

Tutti contro la panna?

Sulle verità dietro la moda di disprezzare l’uso della panna in cucina, per un ingiustificato esilio

Alla romana e alla giudia

Che delizia i carciofi! Fabio Campoli ci spiega metodi, tecniche e differenze per servirli in tavola “alla romana” e “alla giudia”