Non “il solito cordon bleu”, ma una versione che vede la carne di tacchino farcita con spinaci e parmigiano per un secondo piatto completo
Fiori di zucca in pastella
Una ricetta tradizionale di Roma, che vede i fiori di zucca riempirsi con mozzarella e alici per poi essere fritti in una speciale pastella lievitata
A cura di
Fabio Campoli
Difficoltà
media
Quantità per
4 persone
Tempo
60 min.
No
Lattosio
No
Glutine
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Scritto da Fabio Campoli
Imprenditore e opinion leader del panorama gastronomico, attraverso le sue poliedriche attività incentrate sulla cultura, la promozione, la ricerca e una presenza ininterrotta dal 1998 sulle più note reti televisive italiane e sul web, Fabio Campoli ha coniato un modo di essere chef che si esprime ”in cucina e oltre”.
Fondatore di Azioni Gastronomiche Srl e direttore della testata Promotori di Gusto, nonché direttore tecnico dei progetti editoriali nazionali Facile Con Gusto e Club Academy,
Fabio Campoli è oggi un affermato professionista che con la propria squadra offre servizi su misura per il mondo della ristorazione, dell’intrattenimento, della formazione, della comunicazione/informazione e della promozione.
grazie Chef