Ricette

Preparazione

Il ciambellone è senza dubbio una delle preparazioni dolci più note della nostra vita quotidiana. Facile e veloce da preparare, e dall’impasto personalizzabile con l’aggiunta di altri ingredienti (gocce di cioccolato, uvetta, frutta secca ecc.), questa versione è aromatizzata al caffè e senza latte né burro. La parte grassa viene sostituita dall’olio di semi, mentre quella liquida dall’acqua.

1. Scaldate l’acqua in un pentolino senza farla bollire, poi discioglietevi all’interno 2 cucchiai di caffè solubile e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente
2. In seguito, sbattete le uova in una ciotola, poi aggiungetevi il caffè precedentemente preparato e l’olio di semi.
3. In un recipiente a parte mescolate la farina insieme allo zucchero semolato e il lievito per dolci.
4. Versate gradualmente gli ingredienti secchi nel composto liquido a base di uova, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Ungete e infarinate uno stampo a ciambella, versatevi il composto all’interno e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti, fin quando inserendo uno stecchino all’interno del ciambellone questo ne fuoriuscirà asciutto.
6. Lasciate raffreddare bene il ciambellone prima di spolverarlo con lo zucchero a velo e servirlo a fette.

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