Dalla Gran Bretagna la “cagliata di frutta” che ne conserva ogni profumo e sapore
Il 28 settembre torna l'evento annuale dedicato ai vini vulcanici d'Italia ideato dall'Azienda Agricola L'Olivella a Frascati
VULCANICA 2025 - Vini e territorio ! 28 settembre 2025 , Azienda Agricola L’Olivella, Frascati (RM)
L’Azienda Agricola L’Olivella è lieta di annunciare la nuova edizione di Vulcanica, la manifestazione dedicata alle produzioni vitivinicole nate sui suoli vulcanici d’Italia, che si terrà domenica 28 settembre 2025 nei vigneti e negli spazi del Giardino L’Olivella a Frascati (RM). L’evento celebra la ricchezza enologica dei territori vulcanici e mette al centro i produttori locali e la rete nazionale di vignaioli che condividono la matrice vulcanica dei loro vini.
Vulcanica nasce con l’obiettivo di raccontare il legame tra suolo, paesaggio e identità gustativa: durante la giornata i partecipanti potranno incontrare i produttori del territorio dei Castelli Romani e del Lazio, scoprire vini di aziende che lavorano su suoli di origine vulcanica e confrontarsi con realtà provenienti da altre regioni italiane accomunate dalla stessa matrice geologica.
Un momento formativo e di approfondimento: due masterclass — curate da Jacopo Manni e Francesco Radiciotti — accompagneranno la giornata, offrendo percorsi di degustazione guidata e letture territoriali sui vini del grande vulcano laziale e di altri territori vulcanici italiani. Lemasterclass sono pensate per operatori del settore, appassionati e stampa specializzata e rappresentano un’occasione per approfondire tematiche tecniche, storie di cantina e scelte vitivinicole legate ai suoli vulcanici.
«Per L’Olivella Vulcanica è prima di tutto una festa del territorio — dichiarano i proprietari dell'Azienda Agricola L'Olivella —. Vogliamo mettere in luce il lavoro dei produttori locali e costruire ponti con le realtà nazionali che, come noi, credono nel valore dei suoli vulcanici. Sarà una giornata di scoperta, dialogo e degustazione, pensata per valorizzare autenticità e sostenibilità.»
Cantine partecipanti
Az. Agr.Vallerosa Bonci (Marche)
Cantine San Marco (Lazio)
Dal Din (Veneto)
Gianni Gagliardo (Piemonte)
Fontanavecchia (Campania)
I Favati (Campania)
Il Borro (Toscana)
Villa Cavalletti (Lazio)
Il Feuduccio (Abruzzo)
Azienda Agricola Biologica L'Olivella (Lazio)
La Viarte (Friuli Venezia Giulia)
Vignamaggio (Toscana)
Pommery (Francia, Champagne)
Tenuta de' Notari (Lazio)
Orari
domenica 28 settembre dalle 11.30
Programma
11.30 – 12.30 | Masterclass
Vulcanica sfumatura: i sensi del vino bianco nel Vulcano Laziale fra suoli, climi e esposizioni
a cura di Jacopo Manni
15.00 – 16.00 ! Masterclass
Vulcanica sfumatura: i sensi del vino rosso nel Vulcano Laziale fra suoli, climi e esposizioni
a cura di Francesco Radiciotti
Ingresso riservato fino a esaurimento posti disponibili.
Ristorante aperto alla carta
Spazio food nel giardino.
Per informazioni e prenotazioni:
Azienda Agricola L'Olivella
Via Colle Pisano, 5, 00044 Frascati RM
Tel. 06 94.25.656
Scritto da Redazione ProDiGus
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