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Conchiglie broccoli, alici e pecorino

Mauro Secondi, titolare del Pastificio Secondi a Roma, ha scelto i prodotti di origine laziale del Centro Agroalimentare Roma per proporre un primo piatto speciale

Gnocchi all'amatriciana ramata

La ricetta originale di sora Lella riproposta da suo nipote, lo chef Renato Trabalza della Trattoria Sora Lella, per il Centro Agroalimentare Roma

Cremoso di finocchio con palamita

Rifinito con polvere di acciughe e paglia al porro, questo piatto di Luca Malacrida - APCI Chef Italia - è dedicato ai prodotti di origine laziale del CAR