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In America scoperta la proteina riproducibile in laboratorio per abbassare il rischio d’insorgenza di malattie cardiovascolari
I trigliceridi, quei grassi che sembrano essere la rovina di qualsiasi dieta, rimangono un mistero per molti ricercatori. Molti di loro si trovano nel cosiddetto 'cibo spazzatura' ma alcuni sono una necessità per alimentare il corpo nelle attività quotidiane.
I ricercatori Mark Castleberry, uno studente di dottorato, e il professore Sean Davidson, entrambi presso l'UC College of Medicine dell'Università di Cincinnati in USA, hanno trovato il modo di produrre in laboratorio una proteina umana, prodotta nel fegato, nota come Apolipoprotein A5 (APOA 5), che svolge un ruolo importante nel metabolizzare ed eliminare i livelli in eccesso di trigliceridi dal flusso sanguigno.
I loro risultati sono disponibili online sull' American Society for Biochemistry and Molecular Biology's Journal of Lipid Research. Castleberry, che studia nel dipartimento di genetica molecolare, biochimica e microbiologia della UC, è il primo autore del documento.
"Siamo davvero interessati a comprendere i trigliceridi perché l'ipertrigliceridemia - troppo grasso nel sangue - è un grande fattore che porta a malattie cardiovascolari, diabete, obesità e altri problemi di salute” spiega Davidson. “Quando hai un sacco di grasso che circola, è importante eliminarne il più presto possibile."
"APOA5 è fortemente coinvolto nella velocità con cui i trigliceridi vengono eliminati dalla circolazione - aggiunge lo specialista - Più APOA5 hai, più velocemente viene rimosso il trigliceride. Tutti concordano sul fatto che è una proteina importante ma gli scienziati non sanno molto sulla sua struttura o su come fa ciò che fa. Se potessimo capire come funziona potremmo scoprire un farmaco che utilizza lo stesso meccanismo o lo fa funzionare meglio ".
Fonte: Salute Domani
Scritto da Redazione ProDiGus
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