Non è vero che l’unica bevanda abbinabile alla frutta sia l’acqua: scopriamo insieme come rendere la fine dei pasti un vero piacere
Quelli concreti e preziosi di Fabio Campoli nel libro “La mia cucina semplice, rapida e salutare”
“Alcuni consigli per la riuscita di un risotto” – tratto da “La mia cucina semplice, rapida e salutare” di Fabio Campoli, Newton & Compton Editori 2003
Chi lo conosce e lo segue da oltre vent’anni sugli schermi della televisione italiana ne sarà già al corrente: quello di Fabio Campoli per il riso è un amore autentico! Lo chef ama proporvene sempre nuove versioni, ma senza mai dimenticare la tradizione italiana per eccellenza che chiama questo ingrediente ad entrare a far parte di cremosi, irrinunciabili risotti. Le ricette sono probabilmente infinite, ma in una preparazione come il risotto, ciò che conta non sono le dosi, ma la tecnica di preparazione: chi meglio del nostro chef-coach preferito per svelarci tutti i trucchi del mestiere?
Scritto da Redazione ProDiGus
Il nostro staff in costante elaborazione e ricerca di informazioni utili e attendibili nel mondo del food&beverage
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