Una storia che riconduce al primo trattato moderno di tecnica casearia nell’opera rinascimentale di Agostino Gallo
Piatti pronti cucinati davvero: Materia Food presenta a TuttoFood 2026 la sua nuova linea frozen premium
C’è una nuova realtà italiana pronta a farsi conoscere nel panorama agroalimentare nazionale. Si chiama Materia Food, nasce a Pomezia (alle porte di Roma), e porterà a TuttoFood Milano 2026 una visione chiara e contemporanea del piatto pronto surgelato: prodotti costruiti attorno alla qualità reale della materia prima, puntando su ricette come una volta e lavorazioni trasparenti.
Una nuova generazione di giovani imprenditori raccoglie oggi l’esperienza costruita nel tempo dalle proprie famiglie nel settore alimentare industriale. Dietro Materia Food convivono infatti tradizione imprenditoriale, cultura del prodotto e visione contemporanea, in un progetto capace di trasformare un importante patrimonio di esperienza familiare in una nuova proposta per il mercato food.
La filosofia dell’azienda è sintetizzata in un concetto semplice ma forte: “riportare credibilità nei piatti pronti surgelati”, eliminando scorciatoie industriali, addensanti e ingredienti superflui per lasciare spazio a ciò che conta davvero: materia, cucina e tempo.
La linea che verrà presentata a Milano comprende lasagne, cannelloni, timballi e parmigiana di melanzane, oltre alla linea “Crazy Pocket”, pensata per intercettare nuove abitudini di consumo senza rinunciare alla riconoscibilità del gusto italiano. Nella fase di sviluppo e collaudo delle ricette, Materia Food ha scelto di affidarsi anche all’esperienza di Azioni Gastronomiche di Fabio Campoli, realtà che da oltre trent’anni affianca aziende agroalimentari, industria food e operatori della ristorazione nella costruzione di prodotti, processi e identità gastronomiche. Un percorso condiviso nato per validare l’equilibrio delle preparazioni, la resa finale dei prodotti e la coerenza culinaria dell’intero progetto.
“La qualità che non dipende dal turno”, come racconta la brochure aziendale, diventa così una promessa concreta rivolta tanto alla GDO quanto al mondo Ho.Re.Ca. e B2B. Materia Food sarà presente a TuttoFood Milano 2026 per incontrare buyer, operatori del settore e professionisti interessati a conoscere da vicino il progetto e degustare le referenze della gamma.
TuttoFood Milano 2026 https://www.tuttofood.it/
Scritto da Redazione ProDiGus
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