Un primo piatto completo, dal gusto delicato e digeribile, grazie alle a carni di coniglio esaltate dal sapore di erbe e spezie
La pasca fresca ripiena si arricchisce del gusto impareggiabile del taleggio, delle pere del pepe rosa e delle nocciole
Un primo piatto dai contrasti dolci e piccanti, che sfrutta la ‘nduja per insaporire un soffritto di verdure esaltato dal pomodoro
Riso e salsiccia protagonisti, insieme a pomodoro e peperoncino, di questi peperoni ripieni che fanno gola al sol guardarli
Una vera tradizione che consiste in sfoglie di pasta farcite allo spezzatino, per degli ottimi cannelloni alla romana gratinati in bianco